Cooking Mama 2 : Japanese Cheese Cake

Tema masak kali ini CAKE.. gue pilih Japanese Cheese Cake
Sekalian buat kue ultah buat mertua-ku yg ke-73.
"Semoga panjang umur Mami, sehat2 selalu, diberkati selalu.. Amin"
Dan semoga suka sama kue ini ^^

Bahan-bahan :
Campur dan ayak :
50 gr tepung terigu serba guna
50 gr tepung maizena

Bahan :
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut
5 putih telur
1/8 sdt garam
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon

Topping :
2 sdm selai aprikot
2 sdm air

Cara membuat :
Siapkan loyang bulat, alasin dengan kertas roti, olesin mentega. Pasang oven suhu 150 derajat.
Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah, didihkan dengan api kecil.
Lalu aduk hingga lembut, angkat dari api.
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
Tuang adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata.
Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata.
Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie selama kurleb 75 menit sampai permukaan matang dan kuning keemasan.
Keluarkan dari oven.
Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang.
Panaskan selai aprikot, dan air. Oleskan ke permukaan cheese cake.

Cooking Mama 1 : Spicy Korean Noodle

Noodle alias mie, siapa yang ga suka, hehehe, termasuk gue paling hobby makan mie.

Cooking mama, sebuah gebrakan baru dari game masak yang terdahulu, dipelopori oleh Belinda bersama kawan2 yang lain..

Kali ini bukan tiap minggu yah.. tapi tema nya dilakukan dalam 1 bulan sekali.
Huihhhh.. senangnya secara tahu sendiri yah kalo semua dibebanin sama game masak yang tiap minggu, apa ga tambah stress.. dan capek tentunya, hehhehe

Tapi syukurlah, ada Cooking Mama blog, sehingga hoby dan rasa ingin belajar memasak masih bisa tersalurkan. Thanks for this idea...

Kali ini gue mau masak Spicy Korean Noodle
Bahannya :
1 cup ko iris *gue pake cai sim*
2 sdm soy sauce
1 sdt bawang putih cincang
1 sdt minyak wijen
2 sdm cabe bubuk atau cabe kering yang digiling kasar *gue pake cabe rawit potong*
4 cup kaldu ayam
1/2 buah daun bawang *gue gak pake*
3 buah cabe jepang kering (boleh pake boleh gak)
1 sdm saus sambel manis *gue gak pake*
2 telur kocok lepas
mie kering / mie basah *gue pake mie kering*
daging ayam, babi, atau udang *gue pake udang*

Cara membuat nya :
1. Rebus mie sampai matang (kalo pake mie kering)
2. Tumis bawang putih, minyak wijen, cabe, sampai harum
3. Masukkan udang tumis sampai matang
4. Masukkan air kaldu lalu didihkan
5. Masukkan telur kocok, lalu aduk cepat sehingga telur berbentuk benang
6. Terakhir masukkan mie yang sudah direbus, lalu tambahkan garam lada sesuai selera

Hasilnya gue liat kayak indomie yah, hahahaha..
Tapi mmg pedas rasanya, huhuhuu.. makan nya sampe bibir jontor, habis gue ga kira2 masukin cabe rawitnya.

Ikan Rica-RIca

PR terakhir ini gue pilih, sebenarnya bingung karena tema nya harus ikan, cari-cari n ada perubahan resep segala, maklum ternyata bingung juga nentuin resep giliran sendiri.
Ikan Rica-rica ini enak, wangi karena ada daun pandan, pake daun jeruk juga.

Bahan :
500 grm ikan tenggiri
100 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang ditumbuk kasar :
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sdt garam

Bumbu lainnya :
1 cm jahe iris tipis
2 batang serai, iris halus
4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1/2 lbr daun pandan, iris halus
1 buah tomat, iris halus
1/2 sdt gula putih
1/4 sdt kaldu instan (jika suka)

Cara membuat :
Tumis bumbu yang ditumbuk dengan jahe, serai, daun jeruk, daun pandan hingga harum.
Masukkan ikan (sebelumnya goreng setengah matang), tambahkan air, biarkan mendidih.
Masukkan tomat, gula dan kaldu instan, masak hingga matang, dan air habis.
Sajikan selagi panas, hias dengan daun ketumbar.

Victoria Secret Body Splash

Body Splash VICTORIA SECRET

*Delicate Petals
Our single best-selling item. Refresh skin with this irresistible blend of Tangerine, Velvet Rose, Musk. Invigorating and calming all at once, this delightfully fragrant mist is formulated with moisturizing aloe and soothing chamomile to leave skin supersoft. Domestic.

* Pure Seduction
Our single best-selling item. Refresh skin with this irresistible blend of Casaba melon, Plum, Fressia, leaves skin kissed with softness and sensuous scent. Mist on after shower or bath. Domestic.

* Secret Charm
Refresh skin with this irresistible blend of honeysuckle, gala apple and stephanotis. Soothing mist, with moisturizing aloe vera and calming chamomile, leaves skin kissed with softness and sensuous scent. Mist on after shower or bath. Domestic.

* Sweet day Dream
Refresh skin with this irresistible blend of Raspberry, Apple, and Vanila.
Soothing mist, leaves skin kissed with softness and sensuous scent. Mist on after shower or bath. Domestic.

Ukuran : 8.4 oz = 250 ml

Barang ready stock, original VICTORIA SECRET

Kalo berminat, comment ya. Thank you :)

"Be Lifted High [Hosanna]" - God Is Our Victory

Hari ini senang banget, melihat perkembangan Ashton, tadi sebelum tidur bareng2 Ashton nyanyi lagu dari True Worshippers.

Lama-lama bisa ngikutin juga kata-katanya : 'Hossana.. in the highest.. bla bla.."

Ternyata, kalo anak-anak cepet tanggap umur seusia golden ages skrg. Kenapa dia suka lagu ini yah?? kalo lagu yang lain diam aja *bingung*

Thai Style Steamed Fish

Namanya masakan Thai so.... mmg enak, pedas dan asam yummy..
Selara makan siang jadi bertambah deh, gue kemaren beli fillet ikan kerapu, cari pak choi dan cabe merah, jadi pagi2 tadi buat ikan Thai style steamed ini buat menu makan siang ngai di kantor. Kuah nya sih udah dicobain, asin2, pedas dan asam (tp gak terlalu asam, apa kurang banyak jeruk nipisnya). Lain kali bikin, coba lebih asam dan pedas, mak nyosssss pasti hehehe..

Bahan :
2 buah ikan fillet @ 140 gram
1 ruas jari jahe, kupas, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 buah cabe merah kecil, bukan cabe rawit, buang biji nya, cincang
parutan kulit jeruk nipis dan jus nya dari 1 buah jeruk nipis
3 buah baby pak choi, potong 1/4 bagian
2 sdm soy sauce

Cara :
1. Tata ikan fillet bersampingan di atas aluminium foil yang dibentuk mangkok.
2. Taburi ikan dengan jahe, bawang putih, cabe dan parutan kulit jeruk nipis.
3. Tambahkan air jeruk nipis, kemudian beri pak choi di sekeliling ikan, kemudian tuangi
soy sauce ke atas pak choi, lalu bungkus dengan alumunium foil (jangan bungkus terlalu
rapat / kencang).
4. Kukus selama 15 menit sampai ikan matang.

Ikan tim ala Hongkong

Hari minggu kemaren akhir nya baru sempat buat ikan tim ala Hongkong ini, enak loh ternyata, saus nya juga wangi ditambah daun ketumbar jadi yummy.
Ikan ternyata benar harus dimakan segar, maka nya gue niatin bikin di hari minggu nan cerah.

Resep nya :
1 ekor ikan kerapu
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm garam
2,5 ruas jahe iris tipis
3 batang daun bawang, potong dua
1 sdm irisan jahe tipis panjang
5 sdm daun bawang ambil bagian putihnya, suwir-suwir
daun ketumbar secukupnya

Bumbu untuk saus ikan :
4 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
2 sdm air
merica secukupnya

Cara membuatnya :
1. Lumurin ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 10 menit, cuci dan
tiriskan. Beri 2-3 keratan pada daging ikan.
2. Letakkan daun bawang dan jahe dalam wadah tahan panas, susun ikan diatasnya.
3. Didihkan air, kukus ikan dengan api besar selama 15 menit sampai ikan matang, angkat.
4. Buat saus, campur bumbu lalu masak hingga mendidih.
5. Tempatkan ikan kukus diatas piring, taburi dengan irisan jahe dan daun bawang, lalu
siram dengan saus ikan, taburi dengan daun ketumbar.